Messaggi Popolari

Scelta Del Redattore - 2020

Carota e succo di mela per l'inverno e metodi di preparazione

Il succo di mela e carota è una bevanda preferita dall'infanzia, in cui ci sono molte vitamine, carotene e altre sostanze benefiche. Cuocetelo solo con l'uso di mele acide per migliorare il sapore dolce-dolce delle carote.

Puoi preparare succo di mela e carota usando una pressa a mano o uno spremiagrumi elettrico. Anche dopo aver spremuto il succo dello spremiagrumi, ce n'è ancora un po 'nella torta della stampa. Avvolgere la torta in diversi strati di garza e strizzarla. Assicurati di ri-filtrare tutto il succo raccolto per rimuovere tutte le particelle sospese.

Non bere succo concentrato, diluirlo con un po 'd'acqua. Per carotene meglio assimilabile, puoi aggiungere la crema al succo. Questo succo è adatto per la preparazione di cocktail.

Preparare i pasti passo dopo passo con una foto:

La ricetta per un succo fatto in casa delizioso e sano include solo 3 ingredienti: mele, carote e zucchero semolato. A proposito, se hai mele e carote abbastanza dolci da sole, non puoi aggiungere zucchero al succo finito per l'inverno.

L'ordine di ottenere il succo di mele e carote non ha importanza, quindi fai come ti senti più a tuo agio. Quindi, le mele hanno bisogno di risolvere, lavare, se ci sono posti marci - tagliare. Saltiamo il frutto attraverso lo spremiagrumi, senza dimenticare di tanto in tanto di togliere il loro olio da esso.

Il succo di mela risultante viene versato in un grande contenitore e lasciato riposare per 10 minuti. Durante questo periodo, la schiuma (risulta molto) si solleverà e si condenserà.

Per me è più facile e più facile filtrare il succo e poi spremere questa schiuma densa - c'è anche molto succo. Con un mestolo tolgo la schiuma e la trasferisco in un altro contenitore. Se la torta si è bagnata, spremila anche per ottenere più succo dalle mele.

Filtrare il succo di mela appena spremuto attraverso un tessuto naturale denso o 4-5 strati di garza. All'inizio, il succo scorrerà attivamente, dopodiché inizierà a gocciolare, quindi dovrà essere premuto a mano. In realtà, non c'è nulla di complicato, e se c'è anche un assistente forte, puoi gestirlo in pochi minuti.

Il risultato è un succo di mela appena spremuto e fresco, il cui colore dipende dalla varietà e dal colore delle mele. Su 3 chilogrammi di frutta, io (o meglio, uno spremiagrumi) ho spremuto 1,7 litri di succo.

Ora puoi fare le carote: pulire le radici e le mie. 2 chilogrammi sono carote lavate ma non sbucciate.

Salta la carota attraverso lo spremiagrumi. Più il frutto è succoso, più succo ottieni. Non buttare via la torta: può essere scomposta in bustine e congelata e, se necessario, aggiunta a primi piatti, verdure al vapore o per fare casseruole.

Succo di carota fresco, se lo si desidera, filtrare attraverso un setaccio. Lo faccio solo allo scopo di avere la polpa più piccola possibile - ai miei figli non piace molto il succo di polpa.

Di conseguenza, su 2 chilogrammi di carote non sbucciate, ottengo 910 millilitri di succo filtrato.

Unire entrambi i succhi nell'apposito volume di piatti, mescolare e provare per dolcezza. Dal momento che ho usato mele dolci come l'acido, ho anche aggiunto lo zucchero - solo 200 grammi. Mettiamo la pentola sul fuoco e su fuoco medio, mescolando lentamente, scaldiamo il succo a 95 gradi. Bollire non è necessario.

Versare il succo caldo in barattoli pre-preparati. Ogni hostess sterilizza i piatti per gli spazi vuoti a modo loro, e preferisco farlo in un forno a microonde - i miei barattoli in soluzione di sodio, sciacquati e versati in ogni acqua fredda con 2 dita. Banchi al vapore nel microonde alla massima potenza per 5 minuti ciascuno. Se sterilizzi, ad esempio, 3 lattine di 0,5-1 litro alla volta, 7-10 minuti saranno sufficienti. Le coperture bollono sul fornello per circa cinque minuti.

Chiudere immediatamente il succo con una chiave sigillante o tappi a vite.

Trasformiamo le lattine con il succo di mela e carota fatto in casa sul fondo, avvolgiamo qualcosa di caldo (coperta, coperta) e in questa posizione lascialo raffreddare completamente.

Dal numero specificato di ingredienti utilizzati, ho ottenuto circa 2,6 litri di succo fatto in casa da mele e carote. Si tratta di 2 barattoli da 1 litro ciascuno, una piccola bottiglia (0,33 l) e un vasetto per i bambini da bere. Ho scritto 5 porzioni all'inizio della ricetta, basato sul calcolo di 1 porzione - 0,5 litri.

Conserviamo il nostro succo bello, gustoso e sano da mele e carote nel seminterrato o in cantina. Quando bevi, se lo desideri, diluisci il succo con acqua, poiché la bevanda è molto satura e concentrata (nella sua forma pura viene consumata attraverso una cannuccia, in modo da non danneggiare lo smalto dei denti).

Prepariamo il succo di mela e carota per l'inverno

Un'altra opzione per l'elaborazione delle mele. Questa volta con l'aggiunta di carote. Risulta molto gustoso e molto utile! Il succo di mela e carota è gustoso da solo, ma se le mele sono acide, è necessario aggiungere zucchero.

La quantità di succo, sia delle mele che delle carote, dipende direttamente dalla succosità del frutto. Avevo una centrifugazione media, quindi da 5 kg di mele sono stati ottenuti 2 litri di succo puro e da 1,5 kg di carote - 400 ml, rispettivamente.

A proposito, non buttare mai la torta di carote in ogni caso: basandoti sulle sue preparazioni puoi preparare molti piatti gustosi e sani. E se ne hai un sacco, congelalo e poi usalo se necessario.

Tempo di cottura - circa 3 ore. La preparazione non ha scritto. Numero di porzioni - 3 (poco più di 2,5 litri).

Come preparare un piatto passo dopo passo con una foto a casa

Per preparare il succo di mela e carota per l'inverno, avremo bisogno di mele, carote e, facoltativamente, zucchero.

Le mele sono mie e saltano attraverso uno spremiagrumi - non puoi farne a meno.

Carota lavare e pulire.

Anche spremere il succo.

Poi lo filtriamo attraverso un tessuto denso - se non vuoi il succo con la polpa. Risultò 400 ml di succo di carota puro.

Mentre eravamo impegnati a inumidire, il succo di mela si alzò, la schiuma si condensò. Rimuoverlo con un cucchiaio (quindi spremere attraverso il tessuto) e filtrare il succo attraverso un setaccio con un panno (o 4-5 strati di markle).

Versare il succo di mela e carota nella padella.

Aggiungi lo zucchero Pensavo che il numero fosse perfetto. E puoi anche fare il succo naturale senza zucchero - tutto a piacere. Ora mettiamo la pentola sul fuoco e riscaldiamo il succo (mescolare fino a quando lo zucchero si scioglie) a 90-95 ° C. Non bollire per lasciare il più possibile le vitamine.

Versare il succo caldo in barattoli sterilizzati.

E arrotolare i coperchi sterilizzati. Capovolgere i barattoli, avvolgere in qualcosa di caldo e lasciare raffreddare completamente. Mantieni su richiesta nel seminterrato o in cantina. Salute a te e alla tua famiglia!

Ricette: 205 Vitebsk, Belarus Valutazione: 9542

I benefici della carota e del succo di mela

Non importa quanto possa apparire paradossale, ma parlare dei benefici del succo usando mela e carota dovrebbe essere separato l'uno dall'altro. Dopo tutto, la mela e la carota sono due prodotti separati, e ognuno di essi ha una serie di determinate qualità benefiche e vitamine per il corpo umano. E il succo di mela carota per l'inverno è una versione indispensabile di una bevanda gustosa per tutta la famiglia, che è in grado di dare una carica di allegria e buon umore per tutta la stagione.

A cosa serve il succo di mela?

Di per sé, la mela si riferisce a cibi facilmente digeribili e, di conseguenza, dietetici. Nonostante il fatto che il frutto medio contenga circa l'80% di acqua e solo il 20% di vitamine e sostanze nutritive, i benefici delle mele sono stati dimostrati per molto tempo.

Una mela di medie dimensioni e peso contiene:

  1. Acidi organici
  2. I carboidrati.
  3. Proteine.
  4. Fiber.
  5. Vitamine di vari gruppi (A, B, C, ecc.).
  6. Tannini, ecc.

Inoltre, succo di mela:

  1. Ha un effetto benefico sui polmoni dei fumatori, proteggendo gli organi respiratori.
  2. Rimuove i rifiuti dal corpo a causa del contenuto di pectina.
  3. È utile per l'anemia, perché contiene una grande quantità di ferro, che i pazienti hanno bisogno di così tanto.
  4. Ripristina la forza dopo un eccessivo sforzo fisico.
  5. Ha un effetto positivo su pelle, capelli e unghie.
  6. Serve come un'eccellente prevenzione per la stitichezza.
  7. È utile per varie malattie nelle articolazioni.
  8. Raccomandato per la prevenzione di raffreddori, influenza e ARVI, ecc.

Qual è il succo di carota utile?

  1. Le carote hanno un effetto tonico e quindi hanno un effetto benefico sull'intero organismo.
  2. Migliora il lavoro del sistema digestivo.
  3. Molte persone credono erroneamente che sia una fonte diretta di vitamina A, che non è completamente vera. Il fatto è che le carote contengono beta-carotene, che solo dopo essere entrato nel corpo umano si trasforma in vitamina A, proteggendo le cellule del corpo umano dall'interno dall'influenza negativa dei radicali liberi.
  4. Accelera la rigenerazione (rinnovo) delle cellule della pelle.
  5. Blocca i processi infiammatori, che le mucose e la nostra pelle in generale necessitano in particolare.

Coloro che hanno già studiato e provato personalmente tutte le proprietà magiche di una carota e di una bevanda mela sopra menzionate saranno in grado di confermare con assoluta certezza che il succo di mela di carota per l'inverno per la casalinga è un sogno. In linea di principio, niente di complicato e insolito in questo.

Come preparare succo di mela e carota?

Come rendere il sogno una realtà a casa, leggi adesso. Fare la carota invernale e il succo di mela non è solo piacevole, ma anche molto semplice. Offriamo diverse ricette, dalle quali è molto facile scegliere quella adatta solo a te e ai tuoi familiari.

Quindi, la classica ricetta per mele e carote fresche.

Per l'inverno, il succo di mela carota sarà più facile da preparare secondo la ricetta classica, che è stata conservata dalle nostre bisnonne e tramandata di generazione in generazione.

- Carote - 4 pezzi.

- Apple - 1 pezzo.

Cucinare non richiede molto tempo e sarà interessante non solo per gli adulti, ma anche per i bambini, che sono sempre felici di provare ciò che hanno preparato con le proprie mani.

  1. Risciacquare bene le carote e le mele sotto l'acqua corrente.
  2. Rimuovere la pelle dalle carote e liberare la mela dal nucleo e pelare.
  3. Metti tutto alternativamente in uno spremiagrumi e passa attraverso di esso.
  4. La bevanda pronta può essere servita immediatamente.

Il succo di carota, la cui ricetta è stata descritta, è stato progettato per una famiglia standard di due o tre persone ed è utile per coloro che non hanno avuto il tempo di fare rifornimenti sin dalla caduta, e si vuole veramente coccolarsi con un mix delizioso e fragrante.

Per più hostess parsimoniosi si adatta la ricetta qui sotto.

Succo di mela e carota in scatola, appena spremuto o già infuso, soddisferà l'intera famiglia in qualsiasi modo.

Per la sua preparazione è necessario:

  1. Carote - circa tre chilogrammi.
  2. Mele - circa due chilogrammi.
  3. Zucchero - 100 o 200 grammi.

Ricorda che la quantità di zucchero è determinata in base al grado del tuo amore per lui. Ma non esagerare, perché nel caso di una grande concentrazione di zucchero semolato, il succo pronto rischia di perdere la quantità schiacciante delle sue componenti benefiche.

  1. Mele e carote sciacquare abbondantemente.
  2. Chiaro.
  3. Quindi è necessario versarli con acqua bollente e saltare attraverso lo spremiagrumi.
  4. Quindi mescolare il succo preparato in una ciotola di smalto.
  5. Versare lo zucchero semolato.
  6. Mescolare accuratamente
  7. Portare a ebollizione.
  8. Tenere al minimo calore per cinque minuti.
  9. Senza aspettare che il succo si raffreddi, versarlo sopra le lattine e avvitare saldamente i coperchi.

Questo succo di mela carota, la cui ricetta è stata appena letta, è una bevanda universale molto utile e tonica. Il suo uso durante l'inverno rafforzerà in modo significativo il sistema immunitario e aiuterà a far fronte alle infezioni.

Preparazione graduale del succo di mela e carota con foto

  1. Lavare le mele, tagliarle a pezzi.
  2. Passa le mele attraverso lo spremiagrumi.
  3. Lavate e sbucciate le carote, tagliatele a fette e passate anche attraverso lo spremiagrumi. Dalle carote c'è molta polpa, può essere usata per fare zuppe o piatti principali, così come torta di carote o biscotti. Se ancora non sai cosa fare con la polpa di carote, mettila in una busta e mandala al congelatore.
  4. Mescolare entrambi i succhi in una casseruola. Metti sul fuoco. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 2-4 minuti. La schiuma formata deve essere rimossa. Non usiamo zucchero, dato che le carote danno dolcezza.
  5. A quest'ora avresti dovuto preparare vasetti sterilizzati. Versare il succo bollito in barattoli e sigillare. Avvolgi per qualche ora.
  6. Conservare il succo di mela e carota in un luogo fresco e buio.

Il succo di mela e carota migliora la vista, migliora l'immunità, quindi non è solo una bevanda gustosa, ma anche un elisir per la salute. Buon appetito!

ingredienti

Per preparare correttamente la carota e il succo di mela a casa, è necessario osservare le proporzioni della frutta e della verdura richieste. Per due chilogrammi di mele hai bisogno di una grande carota.

Per ottenere una bevanda di frutta e verdura fatta in casa, dovresti usare uno spremiagrumi speciale. Affronta prodotti solidi e produce molto succo nella seconda modalità di velocità.

Risciacquare accuratamente le mele sotto l'acqua corrente. Se i frutti sono piccoli, possono essere lasciati intatti, poiché l'estrattore di succo ha una larghezza della camera di alimentazione di ottanta millimetri, che consente di non tagliare i prodotti. Le carote sono anche ben lavate e quindi pulite dallo strato superiore. Si adatta perfettamente anche alla tazza dello spremiagrumi.

Una volta che i prodotti sono preparati, puoi iniziare a produrre il succo da loro. Gli spremiagrumi moderni sono buoni perché dopo aver lavorato con esso non è necessario lavare il desktop e tutti i dispositivi nelle vicinanze. Dal momento che questo apparecchio è sigillato e non manca lo spruzzo di succo.

In questa ricetta, le mele vengono utilizzate nella varietà autunnale un po 'allentate, quindi il succo spremuto si è rivelato polposo, ma non è una cosa negativa, ma al contrario, in questo modo il succo uscirà più utile. Aggiungere lo zucchero alla massa risultante e inviarlo a ebollizione a fuoco basso. Dopo aver fatto bollire il liquido, farlo bollire per circa cinque minuti..

Nel frattempo, facciamo un lavaggio speciale con un separatore di succo. Il principale vantaggio dello spremiagrumi moderno è che tutti i rifiuti alimentari vengono raccolti in una ciotola speciale per la polpa. I rifiuti si formano completamente asciutti, è facile portarli fuori dalla ciotola, e poi dovrebbe essere risciacquato sott'acqua. A causa di ciò, l'apparecchio rimane quasi pulito, il che consente di dedicare un minimo di tempo al suo lavaggio.

Anche il filtro dell'estrattore del succo viene lavato nello stesso modo. Anche veloce e facile.

Il succo di frutta e verdura pronto viene posto in barattoli sterilizzati pre-preparati, che devono immediatamente arrotolare i coperchi trattati. Poi li giriamo, avvolgendoli e aspettando che si raffreddino.

Il succo di carota e mela è pronto per l'inverno. Conservalo a temperatura ambiente.

Processo di cottura

Il succo più utile è appena spremuto e bevuto proprio lì. Ma se ci sono un sacco di mele e carote, e non hanno un posto dove andare, e sai che l'inverno sta arrivando, allora l'unico modo è quello di spremere il succo e tenerlo nelle banche. Sarà molto meglio che acquistarlo nei negozi con conservanti, esaltatori di sapidità, aromi e altre polveri secche.

Succo di mela e carota per l'inverno attraverso lo spremiagrumi che ho raccolto non il primo anno, ben tenuto nelle condizioni dell'appartamento dispensa. Non uso zucchero nella ricetta - il succo è abbastanza dolce, i bambini bevono con grande piacere.

Preparare le mele con le carote per spremere. Le mele sono meglio scegliere varietà dolci, quindi non è necessario dolcificare con lo zucchero. Le carote sono meglio prendere a breve e grassoccio, come per me, è il più dolce e più succosa.

Lavare e sbucciare mele e carote. Nelle mele, taglia il core.

Salta tutta la frutta e la verdura preparata attraverso uno spremiagrumi.

Mettere la casseruola a fuoco medio e portare a ebollizione. Durante il riscaldamento, verrà generato un "cappuccio" di rumore - rimuoverlo con un filtro fine.

Far bollire a fuoco basso per 2-3 minuti e versare il succo profumato e gustoso in vasetti puliti, coprire con i coperchi e avvolgere il fuoco finché non è completamente freddo. Il succo di mela e carota attraverso uno spremiagrumi per l'inverno è pronto!

Conservare nel seminterrato o nel ripostiglio dell'appartamento. Cucina con amore

La ricetta, come prepararsi per l'inverno di carota e succo di mela attraverso uno spremiagrumi con una foto

Carota e succo di mela per l'inverno Puoi cucinare in grandi quantità e la notte di San Silvestro coccolare te ei tuoi cari con una bevanda incredibilmente utile e molto gustosa. Assaggiare una tale billetta invernale non cede agli analoghi della fabbrica e allo stesso tempo risulterà del tutto naturale. Oltre alla mela e alla carota, aggiungeremo anche dello zucchero al nostro futuro succo per uniformare il gusto generale. Tuttavia, senza aggiungere zucchero, è possibile ottenere un prodotto gustoso e ricco di vitamine.

Il modo più semplice per preparare velocemente un succo di mele e carote a casa è usare la nostra ricetta passo-passo con una foto. Una descrizione dettagliata e istruzioni visive garantiranno un processo comodo e veloce, e il succo finito vi sorprenderà piacevolmente con il suo gusto e la sua consistenza delicata. Vedrai di persona i benefici della carota e del succo di mela: assumere questa quantità di vitamine ogni giorno avrà un effetto positivo sul tuo corpo, sia internamente che esternamente. Особенно необходимо это в холодный период, когда организм особенно сильно ощущает нехватку полезных элементов. Домашняя закупорка морковно-яблочного сока к зиме точно придется по вкусу вам и вашим близким.

Шаги приготовления

Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления домашнего морковно-яблочного сока. Puoi regolare tu stesso la quantità di ingredienti.

Scegli una varietà di mele secondo i tuoi gusti: possono essere dolci o, al contrario, acide.

Lavare accuratamente gli ingredienti selezionati per il succo di carota e mela in acqua fredda. Il prossimo passo prevede l'utilizzo di uno spremiagrumi, quindi preparalo in anticipo. Dalla funzionalità del tuo elettrodomestico dipenderà dalla necessità di tagliare mele e carote. È inoltre necessario sbarazzarsi di tutti i gambi e guarnizioni sugli ingredienti.

Meglio di tutti, il prodotto finito spremuto viene versato in un contenitore di plastica o di vetro: il ferro rovinerà il gusto della bevanda.

Il succo spremuto può essere passato attraverso una garza per la ripulitura. Successivamente, versare tutto il liquido in un recipiente profondo e sfuso per un'ulteriore preparazione. Non preoccuparti se la polpa rimane nel succo: contiene molta fibra ed è incredibilmente utile per il corpo. Aggiungere lo zucchero a piacere al pentolino agli ingredienti, portare a ebollizione il succo e lasciare cuocere per 3-5 minuti. Quindi rimuovere la schiuma rilasciata dalla superficie della bevanda.

Preparare in anticipo per bloccare il succo di mela di carota in barattoli sterilizzati a casa del volume richiesto. Versiamo il succo sopra i barattoli e li chiudiamo strettamente con i coperchi, poi li giriamo e li lasciamo raffreddare sotto una coperta.

Il succo di mela carota pronto viene lasciato fino all'inverno in un luogo freddo e buio.

Preparazione del succo di mela e carota per l'inverno:

Passaggio 1: preparare le mele.

Risciacquare le mele mature come dovrebbero, risciacquandole più volte con acqua corrente. Quindi asciugare il frutto, rimuovere i ramoscelli e tagliare i nuclei con i semi.

Metti le mele preparate nello spremiagrumi e lascia che questo dispositivo funzioni per te.

Il succo di mela risultante deve essere difeso in modo che la schiuma sulla sua cima diventi abbastanza spessa. Raccogli la schiuma con un cucchiaio e, avvolta in diversi strati di garza spessa, stringi. Anche il restante succo di mela deve essere drenato attraverso diversi strati di garza.

Attenzione: Puoi prendere mele di entrambe le varietà agrodolci, ma queste ultime sono combinate con le carote molto meglio.

Passaggio 2: preparare le carote.

Risciacquare le carote e togliere le verdure. Quindi risciacquare di nuovo le carote. Metti le verdure nello spremiagrumi e lascia che faccia il suo buon lavoro di nuovo.

Attenzione: più dolce è la carota, più gustosa è la spremuta.

Il succo di carota risultante ha anche bisogno di filtrare attraverso diversi strati di garza, tranne che non si è affatto contro i pezzi di polpa.

Fase 3: preparare il succo di mela e carota per l'inverno.

Mescolare i succhi di mela e carota filtrati, se la carota non è molto dolce, quindi aggiungere la quantità specificata di zucchero o leggermente meno. Metti la pentola con tutto questo buono sul fuoco e riscaldalo 90 gradi Celsius, ma non bollire. Allo stesso tempo, mescolare tutto il tempo per sciogliere lo zucchero senza lasciare traccia.

Rimuovere il succo caldo di mela e carota dalla stufa e versarlo in barattoli di vetro sterilizzati a vapore. Chiudile con coperchi bolliti e girali. Mettere a rovescio, avvolgere in una coperta o un canovaccio. Lascia in questa forma per raffreddare completamente, cioè per circa un giorno.

Trasforma il succo di mela e carota pronto e raffreddato e conservalo in un luogo fresco e buio. Così, manterrà le sue proprietà utili per un lungo periodo e vi delizierà per tutto l'inverno.

Fase 4: servire succo di mela e carota.

Il succo di mela e carota è servito come dessert o bevanda al mattino per ricaricare frutta e verdura con l'energia solare. Contiene molta vitamina A, C, D ed E, oltre a una dose di ferro e altri minerali necessari per il nostro corpo. E grazie alla combinazione di sapori di carote dolci e mela acida, ci sono molti fan di questa bevanda, ma semplicemente non può fare a meno di apprezzarla.

Suggerimenti per la ricetta:

- Non gettare la torta di carote rimanente, è molto utile. E se ne rimane ancora un sacco, quindi impacchetta la torta in un sacchetto di plastica e congelala a richiesta.

- Diverse quantità di succo possono provenire dalla stessa quantità di frutta e verdura, tutto dipende dalla varietà, dal grado di maturazione e, ovviamente, dallo spremiagrumi.

Loading...