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Gelatina all'arancia

Gelatina di arance a Kyxapka.su

Un raro dente goloso è in grado di abbandonare un così delizioso sapore di delicatezza come gelatina di frutta. Questo gustoso piatto può essere preparato dai succhi di bacche e frutta o decotti, estratti o essenze, con o senza l'aggiunta di pezzi di frutta o bacche. Il dolce sapore di questa fresca prelibatezza è in grado di spezzare il cuore degli appassionati più giovani e giovani di dessert alla frutta. Una gelatina di frutta, fatta in casa solo da prodotti naturali, è molto diversa per qualità (e gusto) dai prodotti semilavorati industriali di questa prelibatezza, che contiene molti additivi aromatici e aromi artificiali. Qui e nel nostro menù di oggi dessert fatti in casa della mia frutta preferita - gelatina di arance

Gelatina di arance a Kyxapka.su

Di norma, quando si cucina una tale gelatina, il succo d'arancia viene sempre bollito. Io, essendo un sostenitore di tutti i più freschi e, quindi, non ho perso la sua utilità, io no. Dopo tutto, tutti sanno che durante il trattamento termico, anche se il succo fresco di un frutto o di un vegetale non viene portato ad ebollizione, tutte le sostanze utili perdono il loro valore. Di conseguenza, la mia gelatina è molto più utile e preziosa. Offro la mia ricetta per la gelatina all'arancia basata sul succo d'arancia fresco.

Ingredienti per la gelatina all'arancia:

Gelatina di arance a Kyxapka.su

3 arance mature
un sacchetto di gelatina (10 g)
350 ml. acqua
zucchero - 2,5 cucchiai

Effettuare immediatamente una prenotazione: in nessun caso non usare piatti in alluminio per preparare la gelatina. Questo può portare all'oscuramento della gelatina e all'acquisizione di un gusto disgustoso.

Ora iniziamo a preparare la gelatina all'arancia secondo la ricetta fotografica, e ci vorranno non più di mezz'ora.

Riempire con 100 grammi di gelatina all'acqua e lasciare gonfiare per 10 minuti.

Gelatina di arance a Kyxapka.su

Spremere il succo dalle arance. Si consiglia di farlo non su uno spremiagrumi elettrico, perché la vitamina base (C) delle parti metalliche del dispositivo perde le sue qualità utili. È meglio usare uno spremiagrumi di plastica o spremere il succo con una garza.

Gelatina di arance a Kyxapka.su

Ho ottenuto circa 250 ml di 3 arance. succo di frutta. Sbucciare da una (non più necessaria) arancia tagliata a pezzi e con lo spremiagrumi raccogliere tutta la carne. Versare 250 ml in un mestolo. un po 'd'acqua e gettando croste e carne dentro.

Gelatina di arance a Kyxapka.su

Metti il ​​mestolo sul fuoco e cuoci per 8 minuti. Questo tempo è sufficiente perché l'acqua assorba tutti i sapori e gli aromi dell'arancia. Diamo un decotto di croste e polpa per raffreddare leggermente, quindi filtrare.

Gelatina di arance a Kyxapka.su

Versiamo lo zucchero nella gelatina gonfia e, ponendolo a fuoco lento, ci aspettiamo che i grani di entrambi i componenti si dissolvano, mescolando continuamente. Non riscaldiamo molto, e ancor meno bolliamolo: la gelatina non piace.

Gelatina di arance a Kyxapka.su

Ora abbiamo 3 contenitori: gelatina dolce, succo d'arancia puro e decotto.

Gelatina di arance a Kyxapka.su

Combiniamo il contenuto di tutti e 3 i contenitori in uno grande (ho una tazza da un litro) e, mescolati bene, versiamo in forme o vasi.

Gelatina di arance a Kyxapka.su

Gelatina di arance a Kyxapka.su

L'ora 4 pulisce nel frigorifero per congelare. Di conseguenza, abbiamo una gelatina all'arancia fragrante e tenera.

Gelatina di arance a Kyxapka.su

Eccellente, e, soprattutto, dessert sano per denti dolci grandi e piccoli.
Buon appetito!

INGREDIENTI

  • Gelatina 20 grammi
  • Zucchero 200 grammi
  • Arance 3 pezzi

1. Versare la gelatina con acqua bollita fredda (200 ml) e lasciare per il tempo che è scritto sulla confezione.

2. Prendi un po 'di piatti e spremere il succo delle arance.

3. Ora prendi la scorza d'arancia e tagliateli a pezzi grandi. Mettere le bucce d'arancia in una casseruola e riempire d'acqua (un litro). Porta ad ebollizione e fai bollire per dieci minuti.

4. Quindi filtriamo e raffreddiamo a circa una temperatura di quaranta-cinquanta gradi. Ora aggiungi zucchero e gelatina gonfia. Portare a ebollizione (non bollire).

5. Versare il succo d'arancia spremuto. Togliere la padella dal fuoco.

6. Ora versiamo nel kremankam o negli stampi. Cinque o sei ore in frigorifero.

Come preparare la gelatina dalle arance: gustosa, trasparente e tenera.

Maturo, senza ammaccature, lavare le arance, pulire dal gusto.

Spremere il succo dalla polpa arancione, filtrare attraverso doppia garza per separare il succo dalla polpa.

Versare metà dello zucchero, cuocere a fuoco vivace, mescolando con una spatola. Quindi fai bollire per circa tre minuti.

Aggiungere lo zucchero rimanente e lasciare bollire per altri due minuti.

Spegnere la stufa e versare la gelatina, precedentemente ammollata in un bicchiere d'acqua e schiacciata da un limone nella giusta quantità.

Ora è necessario confezionare rapidamente una gelatina calda dalle arance in barattoli asciutti e sterilizzare i vasetti da 0,5 litri per 25-30 minuti.

Tappi di sughero Le banche non hanno bisogno di girarsi.

Conservare meglio in un luogo buio, la durata di conservazione - un anno.

Usa una gelatina gustosa e trasparente di arance come prodotto autonomo o per preparare dolci e gelati per decorare torte. Hai provato a preparare gelatine fatte in casa dalle arance con le tue stesse mani? Se no, assicurati di farlo. Sui tuoi successi e impressioni scrivi recensioni nei commenti su questa pagina. Buona fortuna!

Preparare i pasti passo dopo passo con una foto:

La ricetta per le fette di gelatina all'arancia comprende i seguenti prodotti: arance fresche, acqua bollita, zucchero semolato e gelatina.

Raffreddare prima l'acqua bollita e aggiungere la gelatina granulare su di essa. Di norma, deve essere consentito di gonfiarsi per circa mezz'ora, ma per la maggior parte questa volta è sempre indicato sul pacco. Mescolare bene tutto e lasciarlo gonfiare.

Risciacquare accuratamente le arance con acqua corrente, quindi asciugarle e tagliarle a metà. La polpa arancione tira delicatamente con un cucchiaio e la sposta in alcuni piatti. Quando le metà del frutto sono libere dal contenuto, sarà anche necessario rimuovere i film bianchi interni, quindi lavarli e asciugarli ancora una volta.

Dalla polpa che abbiamo tirato fuori con un cucchiaio, spremere il succo, filtrarlo e lasciarlo fino a quando non è necessario.

Durante questo periodo, la gelatina si gonfia in acqua. Aggiungi lo zucchero, mescolalo. Quindi deve essere sciolto, cioè riscaldato fino a quando i grani non sono completamente sciolti. Per fare questo, è possibile fare un bagno d'acqua o riscaldare nel forno a microonde sulla modalità di sbrinamento. In quest'ultimo caso, tutto richiederà circa 15-20 secondi. In nessun caso non surriscaldare la gelatina, altrimenti la gelatina non si indurirà.

Aggiungere il succo d'arancia per riscaldare la gelatina dolce, mescolare bene.

Ora, per motivi di convenienza, costruiamo una struttura di questo tipo: mettiamo gli occhiali (tazze, tazze) e sopra abbiamo messo delle bucce d'arancia in modo che l'incavo sia all'esterno. Versare in questi contenitori preparato gelatina. Mettiamo tutto in frigo fino a quando la gelatina si solidifica per 3-4 ore, ma meglio di più.

Quando la gelatina si indurisce completamente, taglia a fette le metà delle arance e servi i bambini entusiasti.

D'accordo, fette di arancia gelatina è un dessert originale e sano che sicuramente decorerà qualsiasi celebrazione!

Processo di cottura

Inventati molti anni fa dagli chef francesi, le gelatine sono diventate incredibilmente popolari in tutto il mondo. Questo è un dessert leggero e gustoso che quasi tutti i bambini amano! Amore per una vista stupenda, per un'insolita trama "tremante", che è considerata divertente e, naturalmente, amore per il gusto

Preparare la gelatina a casa in vari modi, ma la maggior parte delle volte preferisce la gelatina di frutta a base di succo, nettare o bevanda alla frutta. Facciamo una gelatina arancione gustosa e luminosa, che sicuramente piacerà agli adulti.

Per preparare la gelatina con succo d'arancia, prepara i prodotti sulla lista. Ho usato la gelatina istantanea, se non ne hai una, anche la gelatina normale funziona, ma richiederà il pre-ammollo.

Versare il succo d'arancia in un piccolo merlo acquaiolo. Aggiungi lo zucchero Riscaldare la miscela a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a quando lo zucchero non si scioglie. Non far bollire la miscela, la sua temperatura non dovrebbe superare i 50 gradi.

Versare la gelatina nel mestolo e mescolare bene per evitare grumi.

Una volta che la gelatina si è dissolta, togliere il secchio dal fuoco e filtrare il liquido in un piatto fresco.

Quando la miscela si è raffreddata a temperatura ambiente, versarla negli stampi in lotti e conservare in frigorifero per 3-4 ore.

Dopo 4 ore la gelatina all'arancia è pronta! Puoi servirlo sul tavolo, cosparso di gocce di cioccolato o di cocco.

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Semplicemente semplice: gelatina da un pacchetto

Questa ricetta non può essere definita la più deliziosa e utile, ma in termini di velocità di cottura è solo un detentore del record. Non devi neanche guardare nel ricettario per preparare una gelatina all'arancia. La ricetta è elencata sulla confezione. Sciogliere il contenuto della confezione nella quantità raccomandata di acqua e versare le porzioni. Resta solo da aspettare fino a quando la gelatina si indurisce.

Se vuoi che il dessert sia più bello, aggiungi le fette d'arancia pelate dai film alle rosette.

Succo di frutta o succo di frutta

Puoi fare una gelatina all'arancia molto più deliziosa e salutare. Una ricetta con gelatina è una grande idea per chi ha uno spremiagrumi.

Spremere il succo da due arance fresche. Portare il volume del liquido risultante a 500 ml aggiungendo acqua. In una piccola quantità d'acqua, immergere 25 g di gelatina e lasciarla gonfiare bene. Riscaldare il succo, aggiungere la gelatina e mescolare accuratamente. Versare la gelatina risultante di arance sulla bella scrematrice.

Per questo dessert saranno sufficienti 4-5 ore al gelo. Prima di servire, la gelatina può essere decorata con fette di agrumi, foglie di menta, panna montata o bacche.

Dessert "Jelly Slices"

Questa opzione di progettazione ha recentemente guadagnato enorme popolarità. Se vuoi stupire e compiacere gli ospiti, assicurati di preparare per la prossima vacanza una gelatina all'arancia. La ricetta non differisce dal classico, ma la quantità di liquido dovrebbe essere ridotta.

Questo piatto sembra particolarmente impressionante se viene preparato da agrumi di diversi colori, ad esempio, per combinare arance siciliane arancioni e rosso vivo.

4 grandi arance risciacquare accuratamente, asciugare. Tagliarlo a metà e togliere la polpa con un cucchiaio, facendo attenzione a non danneggiare la buccia. Le ciotole risultanti fino a mettere da parte e fare la gelatina di cottura dalle arance. Il succo può essere spremuto usando uno spremiagrumi o semplicemente impastare con cura la polpa con una forchetta e spremere attraverso una garza. Misura il liquido risultante - dipende dalla quantità di gelatina. Avremo bisogno di 30 grammi di gelatina in polvere per mezzo litro di succo. Se necessario, puoi diluire il succo con acqua.

Prepara la gelatina allo stesso modo. Immergere la gelatina, scaldare il liquido, sciogliere e mescolare. Resta da versare a metà dell'arancia. Per lavorare più comodamente, è possibile utilizzare lo stampo da forno muffin. Mettici le metà dell'arancio e non si rotoleranno durante il congelamento della gelatina.

Pulisci il modulo in frigo. Quando la gelatina si indurisce completamente, taglia ciascun emisfero in 2-3 parti.

Idee originali per una festa a tema

Avendo provato a fare gelatina dalle arance almeno una volta, vedrai che non c'è nulla di difficile in questa faccenda. Perché non sperimentare con le forme?

Per una festa, una grande idea sarebbe quella di fare la gelatina all'arancia sotto forma di bottiglie Fanta. Avrai bisogno di un contenitore di plastica vuoto da questa bevanda con una capacità di 0,5 litri con etichette. Versare il succo preparato con gelatina in bottiglia verso l'alto. Rimuovere le etichette e mettere da parte per ora. Mettilo nel frigo e fallo congelare. Usando un coltello clericale, praticare un'incisione verticale sulla bottiglia e alcuni orizzontali. Rimuovere con cautela la plastica. Attaccare le etichette sui grezzi di gelatina e decorare le cime con tappi originali. Dopo aver depositato la gelatina, le "bottiglie" possono essere semplicemente tagliate in cerchi.

E tale idea è adatta per Halloween o qualsiasi altra festa sul tema dell'orrore. Qui puoi ancora battere il contrasto, usando arance ordinarie e siciliane.

Prepara la gelatina in un contenitore separato, taglia a cubetti e servi in ​​scodelle di buccia. Facce spaventose divertenti puoi prima disegnare una penna normale e poi tagliare con una lama affilata o un coltello clericale.

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