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Porridge di latte con tagliatelle

In primo luogo, considerare come cucinare il porridge di latte con la pasta in una pentola a cottura lenta. Servito con burro, che è posto in porzioni in ogni piatto.

Per preparare questo piatto richiede:

  • cento grammi di vermicelli,
  • 500 ml di latte vaccino,
  • 1 cucchiaio. cucchiaio di zucchero

Un piatto del genere è preparato in modo molto semplice e, grazie all'utilizzo di un multicooker, il processo è semplificato.

Processo di cottura:

  • Per prima cosa versare il latte nella ciotola, aggiungere vermicelli, zucchero e sale. Inoltre, se lo si desidera, è possibile aggiungere burro.
  • Selezionare la modalità "porridge di latte" per trenta minuti. Quindi lascia che il porridge inforni un po 'e serva.

Cottura sul fuoco

Ora considera il modo tradizionale per creare questo piatto.

Per cucinare richiede:

  • litro di latte
  • due arte. cucchiai di zucchero
  • sale,
  • 300 grammi di vermicelli.

  • Per prima cosa prepara tutti gli ingredienti. Aggiungi la quantità di zucchero a tuo piacimento.
  • Porta ad ebollizione il latte, aggiungi lo zucchero, mescola.
  • Cospargere i vermicelli, mescolando costantemente, in modo che non si attacchi. Portare a ebollizione. Porridge di latte cotto con pasta a fuoco basso per cinque minuti.

Questa ricetta è adatta per l'alimentazione dei bambini piccoli. Il numero di ingredienti indicati per porzione. Se hai intenzione di cucinare di più, quindi, di conseguenza, aumentare il numero di componenti più volte.

Per cucinare richiesto:

  • 3 grammi di burro, formaggio,
  • 15 grammi di vermicelli,
  • 65 ml di latte
  • 4 grammi di zucchero.

Cucinare per un bambino piccolo:

  • In primo luogo, far bollire i vermicelli nel latte finché sono teneri. Nel processo di cottura il cibo si muove costantemente.
  • Raffreddare un piccolo piatto, aggiungere burro, zucchero. Quindi mescolare il porridge.
  • L'ultimo ingrediente finale è il formaggio.
  • Versare il piatto in un piatto. Il formaggio finemente grattugiato lo cosparge sopra. Questo è tutto, latte porridge con pasta e formaggio è pronto.

Questo piatto è molto utile, perché contiene proteine, grassi e carboidrati. Come bevanda, puoi servire cacao, un frappè o un kissel a questo bambino.

Porridge di latte con vermicelli. Ricetta di zucca

Per cucinare hai bisogno di:

  • piccolo bastoncino di cannella
  • 100 grammi di vermicelli,
  • 500 ml di latte,
  • 300 grammi di zucca matura,
  • Una manciata di uvetta denocciolata
  • sale,
  • un pizzico di noce moscata,
  • cinquanta grammi di burro,
  • Art. cucchiaio di vaniglia in polvere,
  • 0,5 cucchiaini di polvere di zenzero.

Il processo di cottura dei piatti con la zucca in un fornello lento:

  • Inizialmente tritare la zucca.
  • Metti metà dell'olio nella ciotola del multicooker. Selezionare la modalità di cottura e accendere la pentola a cottura lenta.
  • Sciogliere il burro, aggiungere la cannella e scaldare leggermente.
  • Aggiungere la zucca, friggerla fino a renderla morbida.
  • Versare lo zucchero a velo, mescolare. Dopo aver scollegato la pentola a cottura lenta.
  • Ora versa il latte nella ciotola, aggiungi l'uvetta e le spezie. Mescolare tutto accuratamente
  • Metti la seconda parte di burro e tagliatelle lì. Mescola di nuovo il piatto.
  • Dopo aver acceso la pentola a cottura lenta, selezionando la modalità "Cottura a vapore", portare il piatto a ebollizione. Quindi passare alla modalità di riscaldamento per dieci minuti. Il porridge può essere servito al tavolo.

Piccola conclusione

Ora sai come preparare il porridge di latte con gli spaghetti. Come puoi vedere, tutto è abbastanza semplice e veloce. Il risultato è un piatto dolce e aromatico, dal quale non solo i bambini, ma anche gli adulti saranno deliziati. Per la registrazione di questo piatto si consiglia di utilizzare vari frutti di bosco. Una scelta eccellente sarebbe lamponi, ciliegie, ribes e fragole.

Ricetta di cucina

Ci sono due modi per preparare il porridge di latte con la pasta. La foto mostra il porridge, che è preparato in 1 modo e ha insistito per 30 minuti.

1) Metodo:
Versare il latte in una casseruola, aggiungere lo zucchero, il burro, portare ad ebollizione, aggiungere i vermicelli. Somministrare il porridge e lasciarlo riposare per 10-30 minuti. Ho sottolineato questo periodo di tempo per una ragione: più a lungo viene aspirato il porridge, più sarà denso e, di conseguenza, il contrario: più piccolo sarà il porridge, più sottile sarà.

2) Metodo:
Versare il latte in una casseruola, aggiungere lo zucchero, il burro, portare ad ebollizione, aggiungere i vermicelli. Far bollire e far cuocere il porridge per 4-7 minuti.

INGREDIENTI

  • Latte di mucca 500 millilitri
  • Zucchero 1 Arte. un cucchiaio
  • Vermicelli 100 grammi

Preparare latte, pasta e zucchero. Aggiungere lo zucchero a piacere.

Portare a ebollizione il latte sul fornello, aggiungere zucchero. Mescolare. Cospargere i vermicelli e, mescolando in modo che non si attacchi immediatamente al fondo, riportare a ebollizione. Cuocere per 5 minuti a fuoco basso.

Il porridge di latte con le tagliatelle è pronto. Buon appetito!

Ricetta tagliatelle al cioccolato "Porridge" ":

Versate il latte in una casseruola e mettete a fuoco lento, aggiungendo sale e zucchero (lo zucchero può essere aggiunto di più, se vi piace il porridge molto dolce, vorrei un dolce medio).

Qui io uso questa pasta (una manciata di noodles nella foto).

Riscalda la padella e versaci sopra gli spaghetti. La padella deve essere pulita e asciutta, SENZA olio. Interferiamo con i vermicelli per ottenere un colore marrone (il fuoco è piccolo, dopo che la padella si è riscaldata, in modo che i vermicelli non brucino).

Il risultante vermicelli di cioccolato (come mi piace chiamarlo) viene versato nel latte e cotto come al solito porridge di latte a fuoco basso.

Quando il porridge è pronto, togliere dal fuoco e coprire con un coperchio e lasciare per 2 minuti.
Quindi metti un pezzetto di burro e goditi il ​​delizioso porridge di latte :-)

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Foto "Porridge di vermicelli al cioccolato" "di cotto (4)

Commenti e recensioni

9 ottobre 2017 Hlorkina #

4 dicembre 2017 Nienulka # (autore della ricetta)

5 dicembre 2016 Kadya Kuchukova #

14 dicembre 2016 Nienulka # (autore della ricetta)

1 dicembre 2016 skv_svetlana #

1 dicembre 2016 Nienulka # (autore della ricetta)

14 maggio 2015 Little Fox 0309 #

14 maggio 2015 Nienulka # (autore della ricetta)

15 maggio 2015 Little Fox 0309 #

10 maggio 2015 Alice Ricci #

10 maggio 2015 Nienulka # (autore della ricetta)

14 ottobre 2014 LorochkaT #

14 ottobre 2014 Nienulka # (autore della ricetta)

14 settembre 2014 Malibu #

14 settembre 2014 Nienulka # (autore della ricetta)

13 settembre 2014 caramel77 #

13 settembre 2014 Nienulka # (autore della ricetta)

13 maggio 2014 Mironov #

13 maggio 2014 Amishka09 #

13 maggio 2014 Nienulka # (autore della ricetta)

12 maggio 2014 lo_lola #

12 maggio 2014 Nienulka # (autore della ricetta)

12 maggio 2014 Khamis #

12 maggio 2014 Nienulka # (autore della ricetta)

12 maggio 2014 Nienulka # (autore della ricetta)

12 maggio 2014 Nienulka # (autore della ricetta)

12 maggio 2014 Nienulka # (autore della ricetta)

13 maggio 2014 Nienulka # (autore della ricetta)

13 maggio 2014 Nienulka # (autore della ricetta)

12 maggio 2014 Kleine Hase #

12 maggio 2014 Nienulka # (autore della ricetta)

12 maggio 2014 Kleine Hase #

12 maggio 2014 Nienulka # (autore della ricetta)

12 maggio 2014 Kleine Hase #

12 maggio 2014 Nienulka # (autore della ricetta)

12 maggio 2014 Kleine Hase #

12 maggio 2014 Nienulka # (autore della ricetta)

12 maggio 2014 Alisa86 #

12 maggio 2014 Nienulka # (autore della ricetta)

12 maggio 2014 Nat W #

12 maggio 2014 Violl #

12 maggio 2014 Nienulka # (autore della ricetta)

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preparazione

  1. Versare un litro di latte nella padella.
  2. Prendiamo 200 grammi di vermicelli. È meglio versare in una ciotola - vermicelli versare lentamentein modo che non si incastrino.
  3. Appena il latte bolle, aggiungi sale, zucchero e mescola. Versare i vermicelli costantemente interferendo.
  4. Portare a ebollizione costantemente mescolando e cuocere per 2 minuti. La cosa principale è non digerire i vermicelli, ma sarà come con la pasta: diventeranno insipidi e liquidi. Puoi aggiungere burro, miele o marmellata al porridge di vermicelli preparati.

Principi generali di cottura

Puoi cucinare la zuppa con i soliti noodles o spaghetti fatti in casa. La pasta è meglio scegliere l'alta qualità, preferibilmente dalla farina di varietà solide - tale non si sfalderà durante la cottura e non si trasformerà in un porridge appiccicoso. È possibile acquistare i soliti piccoli vermicelli o ultrasottili, la cosiddetta "ragnatela", che viene preparata letteralmente in pochi secondi.

Il latte si adatta al 2,5% e al 3,2% normalizzato, che viene venduto in lotti. Puoi usare tutto, ma solo diluito in acqua. Anche il latte ghee, che può essere acquistato in un negozio o riscaldato da casa a casa, sarà adatto. È importante prestare attenzione al contenuto di grassi del latte. Maggiore è la percentuale di contenuto di grassi, la caloria ottiene una zuppa. Il deposito molto grasso e soprattutto il latte fatto in casa devono essere diluiti con acqua, soprattutto se si prepara la zuppa per bambini.

Proporzioni corrette

Affinché la zuppa di noodles bollita nel latte sia gustosa e tenera, è necessario calcolare correttamente le proporzioni. La zuppa non dovrebbe essere troppo spessa. Pertanto, aggiungere la pasta richiede esattamente quanto indicato nella ricetta. Puoi versare un po 'meno, ma non di più, perché quando si cuoce la pasta si gonfia fortemente, assorbe il liquido e aumenta di volume. La quantità ottimale di vermicelli per zuppa di latte è di 0,5 tazze (volume 200 ml) per 1 litro di latte.

Consigli e suggerimenti

    1. Scegli i piatti giusti. Per evitare di bruciare, è meglio cucinare in una padella o in una casseruola con un fondo spesso e sempre a fuoco basso.
    1. Non permettere al latte di bruciare. In modo che niente bruci, non dovresti muoverti lontano dalla padella. Mescolare costantemente il piatto durante la cottura. Il latte intero molto spesso brucia, quindi per preparazione di zuppe di latte con una pasta è necessario dissolverlo con acqua. È possibile utilizzare questo trucco: versare prima acqua fredda nel fondo della padella e solo dopo aggiungere il latte in un flusso sottile.
    1. Versare i vermicelli solo in un liquido bollente. Esistono diversi modi per preparare zuppe da latte, ma la regola generale è che la pasta dovrebbe essere immersa solo nel latte bollente, mescolando continuamente, in modo che le tagliatelle non si ammassino e aderiscano.
    1. Assicurati che la pasta non venga digerita. Di norma, i noodles sono cotti molto velocemente, poco più di un minuto. Pertanto, è possibile rimuovere la zuppa dalla stufa quasi immediatamente dopo l'ebollizione, non appena i noodles raggiungono metà cottura. Mentre la zuppa si raffredda, assorbe parte del liquido caldo, diventa più morbido e non si scioglie.
    1. Se ti piace la zuppa densa di latte, come la gelatina, aggiungi un po 'di amido (per 1 litro di latte - 0,5 cucchiaini). Per fare questo, sciogliere l'amido separatamente in una tazza di latte freddo, versare alla fine della cottura, 2-3 minuti fino a cottura, portare ad ebollizione e togliere immediatamente dal fuoco.

Alcune casalinghe non sanno cucinare i vermicelli nel latte, rimane cruda e dura e il latte brucia. Cosa fare in questo caso? Il problema è risolto semplicemente. Cuocere i vermicelli in acqua bollente salata, come la pasta normale, fino a cottura completa, seguendo le istruzioni sulla confezione. Quindi gettalo in uno scolapasta per mettere in vetro tutto il liquido, e aggiungi immediatamente il latte bollente, fai bollire la zuppa e togli dal fuoco.

Come cucinare la zuppa di latte con la pasta

La tecnologia è molto semplice. Prendo un mestolo con un fondo spesso e un rivestimento antiaderente. Prima ci verso acqua fredda e poi latte. Se hai un latte in scatola con un contenuto di grassi del 2,5%, non può essere diluito, ma solo risciacquare il mestolo con acqua. Integrale e molto grasso diluito necessariamente, quindi la zuppa si rivelerà più tenera e non brucerà.

Metto il mestolo sul fornello, sul fuoco più piccolo. Sempre mescolando in modo da non bruciare e scappare. Non appena il latte si scalda, mando un pezzo di burro lì, lasciandolo dissolvere. Ovviamente puoi aggiungere olio alla fine o addirittura eliminarlo completamente dalla lista degli ingredienti, se stai cucinando per bambini.

Pazientemente portate a ebollizione. Appena bolle, aggiungo il sale: solo 1-2 fettine minuscole miglioreranno ripetutamente il sapore della zuppa. Immediatamente versare lo zucchero e la vanillina sulla punta del coltello per un aroma gradevole. Se hai i vermicelli fatti con la farina di grano duro, puoi aggiungere lo zucchero alla fine della cottura, quindi la zuppa non brucerà esattamente.

Verso i vermicelli nel latte bollente, lentamente e delicatamente, mescolando la zuppa in modo che non si attacchino e non si formi un pezzo. Misuro il tasso di pasta in manciate. Per 500 ml di liquido prendo 1 manciata grande, dall'anima, è di circa 50 grammi.

Continuo a cucinare in un fuoco tranquillo, mescolando, non più di 1 minuto. Tutto dipende dal tipo di pasta. Se hai un "mordente", toglilo dalla stufa subito dopo l'ebollizione, copri con un coperchio e aspetta un paio di minuti, evapora da solo. Le varietà solide devono essere cotte un po 'più a lungo e provare "per dente", all'interno dei vermicelli dovrebbe essere morbido, ma non troppo cotto. Tieni presente che si gonfierà in un liquido caldo e raggiungerà comunque la condizione.

Non appena la zuppa si è raffreddata leggermente, versala nei piatti. La zuppa è deliziosa, preparatevi al fatto che i bambini chiederanno supplementi! La quantità di zucchero può essere aggiustata o il miele aggiunto invece. Buon appetito!

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