Bambini piccoli

Quando e che tipo di formaggio alimentare per il bambino

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Le fette di formaggio più fini hanno un gusto infinitamente piacevole. Questo è uno dei prodotti più interessanti e utili, l'amore per il quale la maggior parte delle persone sperimenta per tutta la vita. Da quale età le briciole possono dare il formaggio? Quali varietà saranno più utili a lui? Oggi risponderemo a queste e molte, molte altre domande.

Il formaggio è utile?

Strana domanda! Certo, sì! Altrimenti, come puoi spiegare una tale varietà di varietà - solo poche centinaia di esse. Con muffe e spezie nobile blu, morbide e dure, friabili o con molti buchi grandi. Tutti sono fatti sulla base del latte - con l'aggiunta di enzimi speciali, grazie ai quali avviene la maturazione del prodotto. Il formaggio deve essere nella dieta dei bambini, ci sono diversi motivi per questo:

  • Contiene più proteine ​​della carne, inoltre, le proteine ​​del formaggio vengono assorbite del 95% - quasi tutte.
  • Anche se il bambino ha un'allergia alle proteine ​​del latte, mangiare il formaggio molto probabilmente non causerà una reazione allergica. Ciò è dovuto al fatto che la proteina del formaggio viene divisa nel processo di fermentazione.
  • Il formaggio è un'ottima fonte di calcio, è significativamente più nel prodotto che nel latte - 8 volte e 10 volte - rispetto ai prodotti a base di latte fermentato, in particolare, nella ricotta. È importante! Il contenuto del formaggio trattato con calcio è inferiore al solido.
  • Nel formaggio a pasta dura c'è una quantità significativa di vitamine liposolubili, tra cui A, D ed E, così come molte altre - vitamine del gruppo B e altri.
  • Nel formaggio ci sono aminoacidi che sono strategicamente importanti per la salute del bambino. Di particolare interesse sono la lisina, il triptofano, la metionina. Assicurano il corretto sviluppo degli organi interni, contribuiscono allo sviluppo dei muscoli del bambino, influenzano positivamente la condizione di capelli, unghie e pelle.
  • Oltre alle vitamine e agli amminoacidi, il formaggio contiene oligoelementi, tra cui il calcio, che è così importante per rafforzare il sistema scheletrico, il fosforo è necessario per lo sviluppo del cervello, così come lo zinco e molte altre sostanze.
  • Cheese - il modo migliore per recuperare. Pertanto, è particolarmente utile da usare dopo l'esercizio fisico (speriamo che tu sia impegnato nello sport e nei giochi attivi con il tuo bambino), così come nuotare, giocare a calcio e altre attività, accompagnato da significativi costi energetici.

30-40 g di formaggio sono sufficienti per soddisfare il fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali del bambino. Per questo motivo, si raccomanda di somministrare regolarmente pazienti con fratture o altre lesioni.

Precauzioni di sicurezza

Ti sbagli se pensi che il formaggio sia utile per tutti. Alcune persone hanno un'intolleranza assoluta a questo prodotto. Astenersi dal suo utilizzo dovrebbe in alcuni altri casi:

  • con gastrite - indipendentemente dall'acidità: alta o bassa,
  • problemi renali, tra cui pielonefrite (acuta e cronica),
  • con urolitiasi,
  • con problemi cardiaci o ipertensione,
  • con un peso corporeo eccessivo - il formaggio è un prodotto ad alto contenuto calorico, il valore energetico di 200 g del prodotto copre l'apporto calorico giornaliero.

Fai attenzione ai formaggi con muffe - nei bambini, possono causare una reazione allergica. Non è consigliabile includere il formaggio fuso nella dieta dei bambini. Il motivo? Il fatto è che quasi tutti i prodotti di questa categoria sono prodotti dalla lavorazione di prodotti viziati sul bancone. Praticamente nessun beneficio da loro.

Il primo "assaggio"

I pediatri si oppongono all'unanimità all'uso del formaggio da parte dei bambini fino al raggiungimento dell'età di 1 anno. L'argomento è semplice: quasi tutti i prodotti sono ottenuti per fermentazione, quindi crea un carico maggiore sul sistema digestivo del bambino. L'età ottimale di "appuntamenti" con i formaggi è di 1 anno. Un bambino più grande ha più enzimi digestivi, quindi può usare questo prodotto senza rischi per la salute. Schema di amministrazione:

  • Il primo giorno, offri al bambino una piccola fetta di formaggio - fino a 2 g di peso.
  • Se la degustazione era normale, la volta successiva la porzione può essere aumentata a 4-5 g.
  • Il tasso massimo giornaliero di consumo di formaggio da parte di un bambino di età compresa tra 1-3 anni è di 5-10 ge l'età prescolare è di 50 g.

Nei primi giorni di conoscenza di un nuovo prodotto, monitorare attentamente tutti i cambiamenti nella salute del bambino. Molto spesso, un'allergia si manifesta non da un'eruzione cutanea, ma dall'aspetto di una tosse, naso che cola o altri sintomi.

Quali formaggi sono meglio dare al bambino?

All'età di 1-2 anni, è meglio per il bambino offrire varietà di formaggio a basso contenuto di grassi senza spezie, con un sapore delicato, ad esempio "Maasdam" o "Russia", nonché prodotti simili a loro. In nessun caso non comprare formaggi affumicati - a causa dell'alto contenuto di grassi e sali, possono influire negativamente sui reni e sul fegato.

I bambini piccoli sono ben percepiti come Poshehonsky o formaggio olandese, così come altre varietà con contenuto di grassi fino al 45-50%. Puoi preparare deliziosi dessert con la mozzarella, e il Camembert è più adatto per bambini dai 3 anni. Il suo uso attiva il sistema digestivo. Se il bambino ha carenza di calcio (manifestata da unghie fragili e cattiva condizione dei capelli), inserire Gouda o Emmental nella sua dieta. Dopo un anno e mezzo, i bambini possono ricevere formaggi salati, inclusi Adyghe o Suluguni.

I bambini sono felici di mangiare il formaggio nella sua forma naturale, ma a volte vuoi far piacere al tuo bambino con qualcosa di gustoso. Speriamo che le ricette proposte ti aiutino.

Soufflé al formaggio

Prodotti: salsa al latte (1 cucchiaino di miele e burro, 0,5 cucchiai di farina), 4 uova, 70 grammi di formaggio grattugiato, 25 grammi di burro.

Preparazione della salsa al latte: scaldare la padella, scaricare miele e burro, quando sciolta, aggiungere la farina, far bollire fino ad addensare (consistenza della panna acida). Raffreddare il composto, aggiungere i tuorli con il formaggio (lasciare un po '), quindi mescolare accuratamente. Sbatti gli albumi separatamente, e poi delicatamente li metti nella massa del formaggio. Quindi è necessario stendere nella forma, precedentemente spalmato di burro, cospargere con residui di formaggio. Cuocere per 15-20 minuti. Servire caldo

Budino al formaggio a base di latte

Prodotti: 0,25 latte, 50 g di prugne. burro, 125 g di pane grattugiato (si può grattugiare una pagnotta asciutta su una grattugia), 125 g di formaggio a pasta dura, 3 uova.

Preparazione. Far bollire il latte, aggiungere i cracker con formaggio grattugiato e burro, quindi mescolare, quindi raffreddare a una temperatura di 75-80 ° C, aggiungere i tuorli. Lo stadio finale è l'introduzione di proteine ​​montate in schiuma resistente e bollite a bagnomaria (40 minuti) in una forma cosparsa di pangrattato (pre-unto). Splendida opzione spuntino pomeridiano!

Frittata al formaggio

Per 2 porzioni avrete bisogno di: 2 uova (se quaglia - 8), 100 ml di latte, 2 cucchiaini di farina, 30 g di formaggio - tutte le varietà ferme, un po 'di olio vegetale, sale a piacere.

Preparazione. Lavare accuratamente le uova, romperle in una ciotola, aggiungere sale, aggiungere il latte e poi sbattere in una massa omogenea (come opzione, puoi farlo manualmente). Alla fine, con attenzione, in modo da non formare grumi, aggiungere la farina. La seconda fase di preparazione: ungere la forma, versarvi la miscela di omelette, inserire un forno preriscaldato. Cuocere per 5 minuti, quindi cospargere di formaggio grattugiato e quindi rimandare in forno - 3-5 minuti sono sufficienti.

Proprietà utili di formaggio

  1. In presenza di proteine ​​animali con un alto contenuto di aminoacidi essenziali.
  2. Il contenuto di calcio è molto più alto rispetto a quello della ricotta o del latte.
  3. Ricca composizione vitaminica Un posto speciale è occupato dalle vitamine B, A, tocoferolo e acido nicotinico.
  4. Composizione minerale preziosa. I più significativi sono il fosforo, il sodio, il potassio, lo zinco, lo zolfo e il ferro.
  5. La composizione del prodotto comprende acidi grassi, che favoriscono favorevolmente la pelle, le prestazioni del cervello e lo sviluppo degli organi interni.
  6. Il formaggio appartiene ai prodotti solidi, quindi, usandolo, il bambino svilupperà il suo riflesso masticatorio.
  7. È un prodotto nutriente, quindi soddisfa bene la fame.
  8. Include componenti che possono essere facilmente assorbiti dal corpo.

  1. Controindicato nelle patologie del sistema escretore e digerente.
  2. A causa della presenza di colesterolo, così come acidi grassi saturi, con un uso frequente, possono causare anomalie nel sistema cardiovascolare e portare a interruzioni nel processo del metabolismo.
  3. L'aumento del contenuto di sale nel prodotto può influire negativamente sull'equilibrio del sale marino.
  4. C'è il rischio di una reazione allergica.
  5. A causa del contenuto calorico relativamente alto aiuta a guadagnare chili in più. È quindi buono per mangiare i bambini con aumento di peso. E non è desiderabile per il karazuzov sovrappeso.
  6. Se al bambino viene somministrato formaggio grasso, ci sono casi di nausea e persino vomito.

Quando dare il formaggio a un bambino

Il formaggio è raccomandato per l'alimentazione dei bambini a partire dai 12 mesi di età, sebbene alcuni esperti lo consentano all'età di 11 mesi.

Il fatto è che la concentrazione del sale, anche nei formaggi leggermente salati, è alta per un sistema escretore di bambini imperfetti. A causa delle proteine ​​contenute in questo prodotto, è un alimento duro per il tratto digestivo del bambino. L'alto contenuto di grassi animali complica anche il processo di assimilazione di questo alimento. Il caglio, che viene utilizzato nel processo di preparazione, può dare complicazioni al lavoro del pancreas.

Ma, proprio con l'inizio di un anno, il bambino inizia a produrre più enzimi digestivi, le pareti intestinali diventano meno permeabili e il corpo delle briciole è già più forte e in grado di resistere a fattori allergici.

Ma vale la pena ricordare che questo non si applica a tutte le varietà di formaggio. E ci sono un certo numero di specie che sono valide solo dall'età di 7 anni o addirittura dall'età di 12 anni.

Ho presentato il mio formaggio russo a mio figlio in un anno. Per il bambino, è diventato un piacere preferito.

Che formaggio dare a un bambino

  1. Il criterio più importante è la scelta di un prodotto naturale. Nella dieta delle briciole, i formaggi sono completamente inaccettabili, che includono coloranti, aromi o altri agenti aromatizzanti.
  2. Inoltre, i genitori dovrebbero capire che il bambino ha bisogno di un prodotto a basso contenuto di sale.
  3. E certamente non puoi fermare la tua scelta sui formaggi grassi. Ammissibile fino al 20% di materia grassa (in sostanza secca), incluso. Se l'indicatore indica il contenuto di grasso del prodotto finito sul formaggio, quindi per i bambini, fino al 45% è accettabile.
  4. Karapuzu per la prima conoscenza si adatta solo a varietà solide di formaggio.
  5. Ideale per la prima poppata saranno Maasdam, Russo, Edam e Parmigiano.
  6. Puoi iniziare a dare un bambino di dimensioni medio-piccole suluguni, georgiano o formaggio Adygei, ma in quantità molto limitate, perché questi formaggi sono abbastanza salati. E il sale in più nel corpo di un bambino del genere non è ancora necessario.

Quali tipi non sono desiderabili

Ci sono un certo numero di formaggi che non sono categoricamente ammessi nella dieta di un bambino di un anno.

  1. Prodotto di formaggio Include sostituti per ingredienti naturali, che riduce significativamente il costo dei prodotti finiti. Tuttavia, tali sostanze sono dannose non solo per la salute delle briciole, ma anche per un adulto.
  2. Affumicato. Il processo di lavorazione di questo formaggio priva il prodotto finito di oggetti di maggior valore. Inoltre, vi è la percezione che per la fabbricazione di tali formaggi vengano utilizzati rifiuti di produzione. Tale prodotto è severamente controindicato nei bambini sotto i 7 anni di età.
  3. Formaggio trasformato Questo prodotto è preparato con un eccesso di sale ed è anche molto grasso per il corpo del bambino. Pertanto, è meglio aspettare con lui fino a 10 anni, non di meno. Inoltre c'è un parere sulla produzione di tale formaggio dagli scarti della produzione di formaggio.
  4. I formaggi piccanti sono controindicati nel menu per bambini. La loro composizione irrita la mucosa gastrica e può causare disturbi nel lavoro dell'apparato digerente.
  5. Formaggi salati (formaggio feta, suluguni, adygei o feta) sono indesiderabili nella dieta del bambino a causa dell'alto contenuto di sale. Quando si utilizza questo prodotto c'è il rischio di violazione del metabolismo del sale marino nel corpo del bambino.
  6. Il formaggio blu non è raccomandato nel menu del bambino fino all'età di 12 anni. Tali limiti di età sono dovuti al fatto che questo prodotto contiene un fungo della muffa, che in rari casi può causare allergie e persino avvelenamento, oltre a innescare un processo infettivo (listeriosi).

Quanto e come dare briciole

  1. La prima esca - non più di 5 grammi di formaggio.
  2. Con una buona portabilità, è possibile aumentare gradualmente la porzione, ma farlo a piccoli passi. Quindi nel menu di un bambino di due anni la quantità giornaliera di formaggio è di 30 grammi.
  3. In caso di reazioni indesiderate - l'input del prodotto deve essere posticipato. Un secondo tentativo è consentito dopo due o tre mesi. Ma puoi anche usare un tipo diverso di formaggio.
  4. Il bambino consiglia di usare il formaggio non più di tre volte a settimana.
  5. Il formaggio è meglio dare briciole prima di pranzo. Ciò è dovuto al fatto che al mattino gli enzimi digestivi sono più attivi.
  6. Il formaggio può essere aggiunto alle zuppe, pasta. Sono ammessi anche pane con burro e formaggio dopo un anno e mezzo. Questa combinazione di prodotti è necessaria per un completo equilibrio nella dieta del bambino di grassi, proteine ​​e carboidrati.

Puoi aggiungere formaggi alla dieta del tuo bambino, ma solo dopo un anno di età. Fu durante questo periodo che tutti gli organi e sistemi interni divennero più perfetti, il lavoro degli enzimi digestivi si intensificò. Soprattutto, non dimenticare quali tipi sono ammessi nella dieta del tuo bambino e che sono controindicati prima di raggiungere una certa età.

Perché il formaggio è necessario per i bambini

Il formaggio dovrebbe certamente arricchire la dieta dei bambini. Ed ecco perché La proteina contenuta in questo appetitoso prodotto (e fino al 25% è più di quello che c'è nella carne!) È molto meglio assorbita di quella che si trova nel latte e nella cagliata. Le proteine ​​preziose che compongono il formaggio sono assorbite quasi completamente - del 95%.

Nelle varietà solide di formaggio, inoltre, c'è un bel po 'di calcio che è così necessario per il corpo dei bambini: ci sono 8 volte di più rispetto al latte e 10 in più rispetto alla ricotta!

Il formaggio è anche ricco di fosforo, vitamine liposolubili di diversi gruppi. Ha anche molti sali minerali.

Grazie agli acidi grassi contenuti nel formaggio, migliora la funzione cerebrale.

Masticando questo prodotto abbastanza solido, i bambini sviluppano l'apparato della mascella.

Il formaggio può anche essere briciole che hanno una diagnosi di intolleranza al lattosio, perché durante la sua produzione tutto il lattosio rimane nel siero.

Aggiungi a questo l'armoniosa combinazione di proteine ​​e grassi - ei dubbi sui benefici di questo gustoso prodotto per il corpo dei bambini non rimarranno traccia.

Quale formaggio è meglio per il bambino

È anche importante che tipo di formaggio può essere dato a un bambino di età inferiore a un anno. Le prime varietà dovrebbero essere non salate e aromatizzate. Cioè, è necessario iniziare l'esca del formaggio con varietà olandesi, Poshekhonsky, parmigiano, russo e simili. Altre varietà devono essere aggiunte con più attenzione, e questo dovrebbe essere fatto gradualmente.

Anche il contenuto di grassi di questo prodotto è molto importante. È possibile dare ai bambini un formaggio con un contenuto di grassi di circa 45. Il grasso è dannoso per il corpo di un bambino, perché sovraccarico il pancreas e il fegato del bambino, e il calcio in meno viene assorbito nel formaggio con un contenuto di grassi inferiore.

Il menu del bambino di un anno e mezzo può già essere diversificato con l'introduzione di latte inacidito e formaggi in salamoia: Suluguni, Georgiano e Adyghe.

Ma le briciole non dovrebbero essere insegnate a cagliata fusa e formaggi affumicati! Questo vale anche per i formaggi con una muffa nobile.

Quando puoi dare un formaggio a un bambino di questi tipi? Non prima che abbia 5-6 anni.

Quanto formaggio da dare e in quale forma

Quando posso dare un formaggio a un bambino e quanto cominciare?

La prima volta è necessario dare alle briciole non più di 5 grammi di formaggio. Questa è la massima indennità giornaliera per un bambino.

Fino a due anni, la quantità di formaggio può essere aumentata gradualmente fino a 30 grammi al giorno. Ma allo stesso tempo devi darlo solo 2-3 volte a settimana.

Ai pediatri non è consigliato somministrare formaggi per bambini in combinazione con carne e burro, in modo da non sovraccaricare i reni, il fegato e il pancreas dei bambini.

Se vuoi trattare il tuo piccolo figlio o tua figlia con un panino con burro e formaggio che ami te stesso, dovresti sapere che non dovresti farlo, perché una tale combinazione di prodotti è dannosa per un fragile organismo per bambini.

Fino a tre anni, gli esperti consigliano di dare formaggi ai bambini in una forma grattugiata. E solo da questa età si può offrire un prodotto a base di latte fermentato tagliato a pezzi piccoli.

Di mattina o di sera?

I giovani genitori sono interessati a dare il formaggio al bambino: al mattino, al pomeriggio o alla sera. È importante a che ora del giorno nutrire il loro bambino?

Gli esperti consigliano di trattare l'omino con questo prodotto gustoso e nutriente nella prima metà della giornata, poiché è in questo momento che gli enzimi lavorano più attivamente, il che contribuirà a una più veloce elaborazione del formaggio da parte del corpo dei bambini.

Osservando le suddette condizioni, i genitori amorevoli diversificano il menu della loro prole con un prodotto gustoso e utile e non danneggiano allo stesso tempo un organismo infantile immaturo.

Quando il bambino non è raccomandato formaggio

В некоторых случаях лакомство может стать причиной плохого самочувствия крохи. Поэтому не давайте его, если ребенок:

  • плохо переваривает пищу с высоким содержанием жиров,
  • склонен к набору избыточной массы тела (а вот худеньким детишкам можно смело давать небольшое количество),
  • имеет заболевания ЖКТ.

Почему нельзя давать сыр малышу до 12 месяцев

Questo prodotto lattiero-caseario ha un alto contenuto di proteine ​​e grassi, quindi il suo uso in una così tenera età può causare problemi associati al lavoro dei reni e del fegato. Un caglio, che viene utilizzato per la produzione di dolcetti, provoca disfunzione del tubo digerente.

A un bambino di un anno può essere data una piccola quantità, perché a questa età il sistema digestivo inizia a produrre enzimi che sono necessari per la digestione del cibo pesante.

Quale voto è permesso

Che tipo di formaggio può essere dato a un bambino senza paura? Sia alle future mamme che ai bambini non è raccomandato l'uso di prodotti con una muffa nobile, così come le cosiddette varietà morbide (non pastorizzate). Possono mangiare specie come:

  • cheddar,
  • mozzarella,
  • parmigiano,
  • Russia:
  • Edam,
  • Ricotta (anche se questo formaggio è più morbido, ma puoi usarlo),
  • Mascarpone.

Crema di formaggio

È possibile iniziare a dare a un bambino formaggio fuso e fette in un anno? Gli esperti non consigliano di dare questo tipo di prodotti ai bambini, in quanto hanno poco in comune con il gusto naturale. Per ottenere una consistenza pastosa, una grande quantità di sostanze chimiche - emulsionanti, stabilizzanti e conservanti - vengono aggiunte alla forma fusa.

Inoltre, ai bambini non dovrebbe essere dato il formaggio affumicato ("pigtail"). Contiene un'enorme quantità di sale e grassi.

Se ti piacciono i formaggi esotici con la muffa, allora non c'è motivo di informarli con il bambino. I bambini sono autorizzati a provare questo prodotto dopo 10 anni. Il fatto è che è proprio a questa età che il sistema digestivo del corpo è completamente formato. L'uso di tale formaggio in età più tenera può causare stitichezza e persino vomito. Inoltre, queste varietà possono essere i colpevoli di infezione con listeria - un batterio che porta a malattie mortali.

Come scegliere

Acquistando un trattamento per le briciole, fai attenzione al suo contenuto calorico. Il contenuto di grassi ottimale nel prodotto finito dovrebbe essere del 20-45%. Un formaggio ad alto contenuto calorico sovraccaricherà il sistema digestivo e il fegato.

Ma non nutrire il tuo bambino e il trattamento a basso contenuto di grassi. Il calcio sarà scarsamente assorbito da esso. Inoltre, questo prodotto contiene una notevole quantità di conservanti.

Quanti grammi possono

Se pensi che sia giunto il momento di far conoscere a karapuz il tuo formaggio a pasta dura preferito, vale la pena un po 'di tempo per familiarizzare con il dosaggio raccomandato. I medici concordano sul fatto che inizialmente il bambino non deve dare più di 5 grammi di prodotto al giorno. Durante questo periodo, monitorare attentamente la reazione dell'organismo. Se hai problemi con il lavoro del tratto digestivo, rash o allergie - rimuovilo dalla dieta.

  • Nella dieta di un bambino di un anno, è ammessa la presenza di formaggio a pasta dura, ma solo come additivo ai pasti principali. Inoltre, i pediatri raccomandano nel primo anno di vita di abbandonare i panini e le pietanze multicomponenti complesse. La combinazione di un prodotto lattiero-caseario con burro o carne può portare a un "sovraccarico" di un sistema digestivo tenero e informe.
  • I bambini all'età di 2 anni non possono ricevere più di 30 g. Tratta 2-3 volte a settimana. Sebbene il prodotto sia molto utile, non dovrebbe essere "imbottito" con un ventricolo fragile e tenero 7 volte a settimana.
  • Fino all'età di tre anni, è meglio grattugiare le prelibatezze su una grattugia e dall'età di 3 anni puoi dare il formaggio a fette, in modo che il bambino cancella la placca e alleni l'apparato masticatorio.

Cosa dicono i medici

Ma secondo il dott. Komarovsky, il formaggio è un buon sostituto della ricotta. Pertanto, è possibile aggiungere snack in purea di frutta o verdura, zuppa e pasta. Il medico consiglia di aumentare il numero di prelibatezze a 50 g, se il tuo schizzinoso rifiuta la ricotta.

Altri esperti ritengono che questo sia troppo formaggio. Non dimenticare che è ricco di colesterolo. Risulta che 100 g del prodotto contengono la stessa quantità di colesterolo di un pezzo di deliziosa bistecca rubiconda. I bambini che non soffrono di distrofia, è meglio dare un trattamento in un po 'e solo come un'aggiunta al piatto principale. Inoltre, i medici sono dell'opinione che il formaggio dovrebbe essere somministrato al bambino solo fino alle 12 del pomeriggio. Durante questo periodo il suo apparato digerente funziona più attivamente.

Parere del pediatra sull'introduzione di panna acida e formaggio nel mangime: video

Il formaggio non è un prodotto obbligatorio negli alimenti per l'infanzia, quindi solo tu puoi decidere a che età dare un regalo a un bambino. Tuttavia, ti consigliamo di ascoltare l'opinione degli esperti e di non sovraccaricare il sistema digestivo delle briciole. Ma nell'anno puoi già dare al bambino il piacere del prodotto. Non dimenticare di prestare attenzione al suo contenuto di grassi e varietà.

I benefici e i danni del formaggio

Il formaggio è un prodotto che andrà a beneficio del corpo in via di sviluppo del tuo bambino:

  • Contiene proteine. È necessario per la formazione del tessuto
  • Ricco di calcio, che è coinvolto nella formazione di denti, capelli, pelle e unghie,
  • Le vitamine A, B, D, PP, così come il potassio, il fosforo e altri minerali utili contenuti nel prodotto sono ugualmente importanti per il corpo del bambino in crescita,
  • Gli acidi grassi sono coinvolti nel lavoro del cervello,
  • Questa è una buona fonte di energia, è coinvolta nell'aumento di peso. Questa è un'altra proprietà utile necessaria, poiché i bambini trascorrono molto rapidamente l'energia,
  • Dando questo prodotto a un bambino fin dalla tenera età, si creano le giuste abitudini alimentari per lui, che è importante per la sua futura età adulta.

È anche necessario conoscere il possibile danno che questo prodotto lattiero-caseario può comportare. In questo caso, la qualità del prodotto acquistato è importante. Se è basso, può portare a:

  • obesità
  • dermatiti,
  • allergie che sono molto rare
  • nausea.

Che tipo di formaggio può avere un bambino?

Quando si tratta della domanda su quale tipo di formaggio può essere dato a un bambino, prima di tutto, voglio dire che non si dovrebbero risparmiare soldi quando si acquista il formaggio.

  1. Presta attenzione alla composizione: coloranti, aromi e altri additivi discutibili, hanno una relazione debole con questo prodotto, non dovrebbero esserlo.
  2. Il contenuto di grassi non deve superare il 30 - 35%.
  3. Maazdam, Cheddar, Oltermani, Mozzarella, Ricotta - le varietà più adatte per il tuo bambino. Il formaggio di capra può anche essere dato a un bambino. Questa specie è classificata come varietà dietetiche, in quanto è a basso contenuto calorico.

Non è inoltre superfluo sapere quali tipi non sono adatti per l'alimentazione di un bambino piccolo:

  • salsiccia affumicata e prodotti caseari trasformati. Né il formaggio "amicizia" né i formaggi lavorati con una consistenza più morbida sono adatti per un bambino. Questa specie contiene molto sale. Inoltre, hanno un'alta percentuale di grassi. Nessuno dei due beneficierà
  • Anche i formaggi cagliati possono essere messi in discussione. Contengono vari additivi e aromi. Di conseguenza, allergie e altre reazioni sgradevoli del corpo del bambino,
  • i prodotti di stampo sono un altro tipo che è vietato in così tenera età. Allergie al formaggio in un bambino - questo è sangue piccolo, che puoi eliminare dopo averlo trattato con un formaggio simile. Nel peggiore dei casi, non è possibile evitare un ospedale per malattie infettive. 7 o anche 12 anni è l'età in cui sarà possibile richiamare questo tipo di prodotto per il bambino,
  • salamoia - Brynza, Adygei, Feta, Suluguni. Queste specie sono sovrasature di sale, il che è dannoso per il corpo del tuo bambino,
  • prodotto a base di formaggio Qui il nome parla da solo. Da questo formaggio in questa forma non è abbastanza che puoi trovare. In genere, questi prodotti sono molto più economici, inoltre, per lo più i produttori indicano sull'etichetta che si dispone di un prodotto caseario. Ma vale la pena in tutti i casi di credere alle iscrizioni? Ovviamente, non tutti diranno la verità. Innanzitutto, sii guidato dal prezzo: non dovrebbe essere inferiore alla media del mercato.

Quanto spesso e in quale quantità

Iniziando per la prima volta a dare il tuo baby cheese non essere pigro a seguire le regole non complicate per evitare guai.

  1. Il giorno in cui pianifichi la prima volta per somministrarla, non sovraccaricare la dieta del bambino con altri nuovi prodotti. Questo dovrebbe essere il solito cibo familiare per il bambino.
  2. Il momento ideale per esplorare il nuovo prodotto caseario è la prima metà della giornata. Per il resto del tempo, osserva il comportamento del tuo bambino.
  3. È necessario iniziare con un microdose piccolo, la dimensione di riska.
  4. Nella nutrizione del tuo bambino, questo prodotto lattiero-caseario deve essere presente più volte alla settimana (2 - 3).

Attenzione. A 1,5 anni, una porzione può essere aumentata a 15 g, ea 2 anni si possono dare 20 g di formaggio al giorno.

Un'altra versione di formaggio in cui è possibile offrire ad un bambino è grattugiato. Aggiungilo al porridge o inforna in una frittata. Va bene con formaggio e frutta.
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Che cosa è un formaggio utile e dannoso per i bambini

I latticini hanno un alto valore biologico, quindi devono essere presenti nella dieta del bambino. Il latte viene utilizzato per la produzione di formaggio, i nutrienti che lo compongono in una forma concentrata. Il formaggio appartiene ai prodotti facilmente digeribili e nutrienti.

Considera quali nutrienti contiene questo prodotto lattiero-caseario:

  • Calcio: nel suo formaggio è molto più (1000 mg per 100 g) rispetto al latte o alla ricotta.
  • Proteine ​​facilmente assimilabili, da cui un piccolo organismo riceve importanti aminoacidi.
  • Vitamine A, C, E, gruppo B, PP, che sono importanti per il corpo del bambino. Hanno un effetto positivo sull'immunità, il lavoro degli organi, il benessere del bambino e la sua attività fisica.
  • Il potassio aiuta a controllare l'equilibrio idrico del corpo, sostiene il lavoro del sistema circolatorio, regola la pressione.
  • Il fosforo è necessario per la crescita dei denti, delle ossa e per mantenerli in buone condizioni. Inoltre, la sostanza necessaria per l'attività muscolare e mentale. È responsabile della crescita cellulare, del metabolismo, delle funzioni cardiache, dei muscoli, dei reni.
  • Il sodio, che è ricco di prodotti lattiero-caseari, è necessario per il normale funzionamento e la crescita del sistema nervoso del bambino.
  • Lo zinco regola il lavoro dei muscoli e dei tessuti ossei, fornisce la sintesi, la secrezione di insulina, ha un effetto positivo sull'acuità visiva e l'immunità. Aiuta l'assorbimento delle vitamine del gruppo B, normalizza il lavoro del midollo spinale e del cervello. L'elemento traccia è coinvolto nel metabolismo, mantiene buone condizioni di unghie, capelli, pelle. Accelera la guarigione di ustioni, ferite, tagli.
  • Acidi grassi che hanno un effetto positivo sullo sviluppo del cervello.
  • Il potassio aiuta a controllare l'equilibrio idrico del corpo, sostiene il lavoro del sistema circolatorio, regola la pressione.
  • Il ferro entra nella struttura dell'emoglobina, che è responsabile della ritenzione e del trasferimento dell'ossigeno attraverso il flusso sanguigno ai tessuti. Sostiene l'immunità, fornisce la crescita del corpo, i nervi. Partecipa al mantenimento del normale funzionamento della ghiandola tiroidea e del cervello.

Ci possono essere diverse conseguenze negative per un bambino quando si utilizza questo prodotto:

  • il formaggio è un prodotto ad alto contenuto proteico, non è raccomandato per le malattie renali,
  • in caso di violazioni del tratto gastrointestinale nei bambini, il latte prodotto può causare stitichezza,
  • il formaggio è una fonte riconosciuta di colesterolo e acidi grassi saturi, quindi il suo eccesso nella dieta può provocare malattie cardiovascolari, anche nei bambini.
  • formaggio troppo salato provoca gonfiore,
  • prodotti industriali contenenti conservanti e fosfati, non solo possono causare gravi allergie, ma anche portare alla lisciviazione di calcio dalle malattie del corpo e dei reni,
  • Molti bambini dal primo pezzo iniziano a reagire molto positivamente a questo prodotto caseario, e lui, con un alto contenuto calorico, facilmente causa problemi con l'obesità,
  • formaggi ad alto contenuto di grassi possono causare nausea, diarrea e coliche.

Affinché questo prodotto porti beneficio solo al bambino, è necessario avvicinarsi con cura alla sua scelta, inserire il formaggio negli alimenti complementari all'età giusta e non superare il dosaggio raccomandato.

A che età puoi dare il formaggio

Anche le varietà solide a basso contenuto di grassi, senza additivi, i pediatri sconsigliano di somministrare ai bambini prima di un anno. Fino a questa età, i reni del bambino non sono ancora in grado di far fronte alla grande quantità di minerali e sale nel prodotto.

Un prodotto grasso può causare disturbi alle feci nei bambini piccoli, ed è anche difficile per il corpo del bambino far fronte alle proteine ​​in eccesso.

Se si inserisce il formaggio nella dieta troppo presto - può sviluppare allergie. Dopo un anno, questo rischio si riduce parecchie volte, poiché con l'età le pareti intestinali del bambino diventano più resistenti alla penetrazione degli allergeni e l'immunità viene rafforzata.

È necessario posticipare la familiarità con il prodotto caseario a due anni, se il bambino ha un'allergia pronunciata a qualsiasi prodotto lattiero-caseario, disturbo delle feci regolare. Ai bambini con intolleranza alle proteine ​​del latte possono essere offerte speciali varietà di formaggio senza lattosio. La loro particolarità è che sono spesso abbastanza salati. Prima dell'uso, si consiglia di immergere il formaggio in acqua fredda per almeno tre ore.

Come inserire il feed

La prima conoscenza con il formaggio dovrebbe essere molto attenta. Un bambino di un anno può essere offerto un pezzo di prodotto non grasso delle dimensioni di un pisello. Dopo, dovresti aspettare un paio di giorni e osservare la reazione del suo corpo. Se tutto è buono, è necessario aggiungere il prodotto lattiero-caseario alla dieta del bambino 2-3 volte a settimana, aumentando gradualmente la porzione a 10 grammi, di due anni - a 20 grammi.

Una fetta di formaggio duro viene data come pasto separato o in combinazione con verdure. Puoi grattugiarlo e cospargere la frittata finita, la casseruola o sbriciolarsi in piccoli pezzi nella zuppa. Si abbina bene a formaggi, insalate di verdure, puré di patate, anche in scatola. Puoi darlo ai bambini insieme alla frutta. La carne o altri prodotti proteici con formaggio in un pasto è meglio non mescolare, in modo da non creare un carico maggiore sui reni e sul tratto gastrointestinale.

A partire dai tre anni, puoi dare ai tuoi bambini sandwiches con formaggio, completandoli con verdure fresche e verdure.

Pertanto, il formaggio per i bambini piccoli può e deve essere dato. Il prodotto lattiero-caseario rafforza davvero ossa e denti, contiene proteine, vitamine e sali minerali di alta qualità che sono benefici per il corpo in crescita. È solo necessario scegliere il formaggio giusto e non correre con la sua introduzione al cibo supplementare fino a quando il bambino ha un anno.

Primo campione

Non è necessario cercare di nutrire il bambino con il formaggio prima che raggiungano 12 mesi - questo non è raccomandato all'unanimità da tutti i pediatri. Il fatto è che nell'infanzia, il sistema digestivo non è ancora in grado di far fronte a un prodotto fermentato così complesso, indipendentemente dalle proprietà utili che può avere. Tuttavia, non è necessario attendere rigorosamente prima del compleanno. La prima alimentazione può essere effettuata in circa 11-13 mesi per fasi.

Al primo stadio, puoi offrire al bambino un pezzo molto piccolo del peso di 2-3 g.Non cercare di costringere il bambino a ingoiare il formaggio, se non gli piace il sapore o la consistenza. Inoltre, non soccombere ai capricci e dare la prima volta troppo di una porzione, non importa quanto il bambino ha chiesto supplementi. Il giorno successivo o due giorni dopo la porzione è consentita di aumentare di 2 volte. È necessario osservare più da vicino la sedia e lo stato di salute del bambino durante i periodi di tali degustazioni., per monitorare immediatamente il deterioramento della salute o la reazione allergica.

L'ultima fase dell'introduzione del formaggio nella dieta del bambino è un graduale aumento della quantità del prodotto rispetto al fabbisogno giornaliero. Fino a tre anni, questo tasso è di circa 10 g del prodotto, e i bambini in età prescolare possono già mangiare circa 50 g di formaggio a pasta dura.

Non abusare della delicatezza salata, è irto di ristagno di liquidi nel corpo ed edema.

Che tipo di formaggio è meglio per un bambino?

Al primo richiamo e fino a 2-2,5 anni, il bambino è meglio servito con formaggio magro a basso contenuto di sale e senza spezie. Il prodotto non deve essere fumato o mezzo affumicato, il suo contenuto di grassi non deve essere superiore al 50%. Nel primo anno è meglio nutrire il bambino con varietà Maasdam, Gouda o russo. È possibile scegliere varietà più morbide, come "Cremoso" o "Smetankovy", la cosa principale è che non è fuso.

Dopo aver raggiunto l'età di 2, nel menu possono essere inseriti altri formaggi salati e sott'olio, ad esempio la mozzarella o il suluguni. Con una carenza di potassio, è possibile aggiungere a loro "Emmental" o "Cheddar".

I bambini in età prescolare possono essere aggiunti alla dieta "Parmigiano" o "Mascarpone", ma il formaggio con la muffa è ancora meglio lasciato per gli adulti. Il corpo del bambino può rispondere a loro con allergie acute, dolore nell'intestino e problemi con la sedia.

Molti bambini amano utilizzare formaggi diversi nella loro forma naturale o come parte di piccoli panini. Ma a volte vuoi coccolare il tuo bambino con qualcosa di utile, ma insolito.

Le varietà a pasta molle sono perfette per creare delicati soufflé cremosi. Degli ingredienti richiesti:

  • 4 uova di gallina,
  • 30 g di burro,
  • 70 g di formaggio morbido grattugiato
  • 1 cucchiaino di miele
  • 0,5 cucchiai. Cucchiai di farina di grano setacciata.

Il primo passo è preparare una salsa di miele, burro e farina. 10-15 g di olio vengono riscaldati in un piccolo mestolo, aggiungendo miele e farina. La miscela viene cotta per addensare con costante agitazione. Aggiungere i tuorli mescolati con 50 grammi di formaggio grattugiato alla salsa preparata. Per un formaggio morbido più facile da grattugiare, può essere pre-inserito nel congelatore. Gli scoiattoli vengono montati in un contenitore separato e iniettati nella massa del formaggio a forma di uovo con una spatola o un cucchiaio. La forma è imbrattata con i resti di burro e versata con una miscela di tutti i prodotti, cosparsa con i resti di formaggio grattugiato in cima. Il soufflé viene cotto a 180 ° per 15-20 minuti, servito leggermente raffreddato, ma non freddo.

Frittata di uova di quaglia

Одними из самых полезных яиц для малыша считаются перепелиные яйца. Сделанный из них омлет очень нежный и воздушный, а сыр придаст ему особый аромат и вкус. Для приготовления понадобится:

  • 4 перепелиных яйца,
  • 50 мл молока средней жирности,
  • 1 ч. ложка пшеничной муки,
  • 15 г твердого сыра (для детей от 3 лет можно использовать пармезан, для более маленьких детей лучше ограничиться голландским),
  • olio vegetale
  • sale a piacere

Le uova dovrebbero essere lavate, rotte in un piatto fondo e salate. Versare il latte e mescolare con un mixer o una frusta a mano. Nella massa montata mescolare delicatamente la farina, senza lasciare grumi. Ungete la forma di omelette con il girasole o l'olio d'oliva, versate il composto di uova e mettete in forno preriscaldato a 160 ° per 5 minuti. Cospargere l'omelette semifinita con formaggio grattugiato e lasciar cuocere per altri 5-7 minuti fino a quando i trucioli di formaggio si sciolgono sulla sua superficie.

Il formaggio è un ingrediente salutare nel menu per bambini. È ricco di proteine, calcio e varie vitamine. Per i bambini sotto i due anni, è meglio limitarsi a varietà più semplici, mentre i bambini in età prescolare possono essere dati per provare gusti più raffinati. Con tutti i suoi benefici, la quantità di questo prodotto a base di latte fermentato dovrebbe rimanere molto limitata. Tuttavia, il formaggio dovrebbe essere per il bambino una sorta di prelibatezza, e non un prodotto alimentare quotidiano.

Inoltre, non dimenticare le controindicazioni e che non è un elemento obbligatorio della pappa. A che età dare il formaggio al bambino e se darlo a tutti, solo i genitori del bambino decidono a loro discrezione.

Nel prossimo video, il dottor Komarovsky ti dirà quando, cosa e quanto latte lattico fermentato può essere dato a un bambino senza danni alla salute.

Guarda il video: Giornata alimentare di un bambino vegano - Pillole di nutrizione (Agosto 2022).

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